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外事旅游学院酒店管理专业师生赴南湖宾馆参观学习

外事旅游学院酒店管理专业师生赴南湖宾馆参观学习

10月24日,外事旅游学院酒店管理研究室组织酒店专业教师和酒店1601班全体学生襄阳市南湖宾馆参观学习,受到南湖宾馆全体员工的热情接待。

当天下午,在南湖宾馆人力资源部经理和餐饮部经理的带领下,大家参观了南湖宾馆,美丽的环境让大家平时紧张的心情得到了放松。在餐饮部经理的带领下,师生们先后参观了1号楼,2号楼、3号楼等等。这里曾接待过习近平、胡锦涛、李克强等国家领导人。

在参观过程中,给人感触最深的是南湖人对餐饮文化的探索精神。南湖人把襄阳的三国文化、襄阳城市文化建设以及襄阳古隆中、习家池、昭明台等著名景点跟餐饮宴会设计结合起来,使整个台面在向客人讲述一个个襄阳的故事。

让人称奇的是,这些台面所用的素材都是餐饮的原材料,都是大米、小米、绿豆、红豆等绿色环保的食材。台面里字体都是采用的是米芾的字体,处处体现了襄阳的文化元素。

通过本次参观学习,使师生们学到了新的知识,开阔了眼界,看到了自身的不足。真正实现了“取长补短,完善自我”的目的。在以后的课程教学中,在提升学生操作技能的同时,还要注重学生文化素养的提高。